Тести на антибіотики у молоці

Антибіотики і сульфаніламіди в молоці можна виявити хімічними і мікробіологічними методами, а також з допомогою фарбувальних речовин. Необхідно систематично перевіряти молоко на наявність антибіотиків, так як вони в певній концентрації призводять до порушення технологічного процесу переробки молока. Методи, що дозволяють виявити в молоці антибіотики, є стандартними і не вимагають великих витрат. Хімічні методи застосовуються рідко, тому що вони дозволяють тільки враховувати наявність антибіотиків або сульфаніламідів.