Набір (комплект) звт для аналізу зараженості зерна

Набір (комплект) звт для аналізу зараженості зерна – 2 сита (за ГОСТ 13586.6-93): Сита d 300, h 50 мм з перфорованого полотна (ОЦ): O 1,5; O 2,5 мм; Під

Набір (комплект) звт для аналізу зараженості зерна – 2 сита (за ГОСТ 13586.6-93):

Сита d 300, h 50 мм з перфорованого полотна (ОЦ): O 1,5; O 2,5 мм;
Піддон, кришка d 300 мм.
Обичайка звт – оцинкована сталь.

Комплект сит лабораторних СЛ-300 для зерна можуть поставлятися з метрологічної атестації і без, і випускатися в оцинкованому або нержавіючому виконанні. Можлива доставка комплекту сит СЛ-300 для зерна по Україні транспортними перевізниками.

По закінченні просіювання схід з кожного сита висипають окремо на розбірну дошку і виділяють окремо фракції смітєвої та зернової домішок. Зерно розбирають двома руками, користуючись шпателем і пінцетом. Прохід через встановлене стандартом сито вважають дрібним зерном, зважують його і масу виражають у відсотках до взятої навішуванні з точністю до 0,1%.

Домішки у відповідності з вимогами стандарту поділяють на дві основні групи – бур'янисту і зернову.

До смітєвої відносять домішки, які не представляють цінності, а іноді і шкідливі в харчовому і кормовому відношенні, що знижують вихід продукції при переробці зерна і погіршують його якість.

До зернової відносять домішки, які мають деяку харчову і кормову цінність і в меншій мірі відбиваються на якості зерна і одержуваних з нього продуктів.

Кожна культура характеризується специфічним складом смітєвої та зернової домішок. Тому необхідно керуватися державним стандартом на дану культуру, в якому дано точне визначення смітєвої та зернової домішок.

Наведемо лише кілька вказівок, що стосуються визначення окремих фракцій у пшениці.

Бур'яниста домішка. До цієї групи відносять весь прохід, отриманий при просіюванні через сито з отворами 0 1,0 мм (чи 0 1,5 мм для ячменю і вівса). Прохід через ці сита складається з дрібних частинок мінеральної та органічної домішок, дрібних насіння смітних і т. п.

Смітєва домішка є сприятливим середовищем для шкідників хлібних запасів, особливо кліщів. Мінеральна домішка, що знаходиться в проході через сита, може викликати відчуття хрускоту в продуктах переробки.

Перед направленням зерна в переробку домішка повинна бути повністю видалена. При проведенні аналізу на забур'яненість прохід через сито на фракції не розбирають і цілком відносять до смітної домішки.

Мінеральна домішка. До неї відносяться грудочки землі, пісок, галька тощо Домішка повинна бути повністю видалена при очищенні, оскільки, потрапляючи в продукти (борошно або крупу), вона викликає відчуття хрускоту. Домішка визначають у сходженні з сита з отворами 0 1,0 мм (чи 0 1,5 мм для ячменю і вівса). У картці аналізу і в якісному посвідченні обов'язково вказують найменування мінеральної домішки. Мінеральна домішка входить у загальний склад смітної домішки, а гальку враховують окремо в навішуванні масою 500 г.

Органічна домішка. До неї відносять частини стебел рослин і стрижнів колоса, ості, полову, порожні плівки і т. п. Домішка не має навіть кормової цінності. Вона є сприятливим середовищем для розвитку мікроорганізмів, забруднює зерно і знижує стійкість його при зберіганні. Цю домішка визначають у сходженні з сита з отворами 0 1,0 мм (чи 0 1,5 мм для ячменю і вівса).

Насіння бур'янистих рослин. До бур'янистих відносять в пшениці насіння дикорослих, а також культурних рослин, за винятком жита і ячменю. Насіння бур'янистих рослин – вкрай небажана домішка, яка повинна бути видалена з зерна.